Ces lipides nommés triglycérides

Vous venez de recevoir les résultats de votre dernier bilan sanguin. Pour le cholestérol pas de problème, en principe vous savez ce que c’est. Mais pour les triglycérides avouez-le, c’est une autre affaire. Vous savez seulement qu’il vaut mieux ne pas trop en avoir. Comme le cholestérol, ils font partie des composés lipidiques de l’organisme. Ce sont aussi les lipides de réserves des animaux et des végétaux. Chez l’homme, ils constituent la principale réserve énergétique et sont stockés dans les tissus adipeux. Ils sont également présents dans le sang et proviennent essentiellement de l’assimilation des corps gras, des sucres et […]