C’est la saison des champignons… pas des intoxications

Un millier de personnes sont intoxiquées par des champignons chaque année en France. Le retour de l’automne, propice à la cueillette est donc le bon moment de rappeler quelques conseils pour une récolte réussie et sans danger. Tout le monde le sait : nombre de champignons ne sont pas comestibles. Cela n’empêche pas les autorités d’enregistrer plus d’un millier d’intoxications chaque année en France. Et les conséquences ne sont pas à négliger : troubles digestifs sévères, complications rénales, atteintes du foie pouvant nécessiter une greffe. Certaines intoxications peuvent entraîner le décès. On ne cueille que ce que l’on connaît Quelques conseils de […]