Comment une alimentation déséquilibrée favorise le diabète ?

Trop de gras, trop de sucre, de sel ou d’alcool. C’est tout cela qui déséquilibre notre alimentation. Et ce déséquilibre ouvre la porte à de nombreuses pathologies, comme le diabète de type 2. Pour comprendre comment ce lien de cause à effet fonctionne, une équipe française* s’est penchée sur notre microbiote intestinal. Ces micro-organismes qui jouent un rôle capital dans les fonctions digestive, métabolique, immunitaire et neurologique.  Pourquoi ? Car l’on sait que l’alimentation impacte la composition du microbiote. A partir de ce que nous mangeons, les bactéries intestinales produisent des composés organiques, les métabolites, qui peuvent avoir un impact sur […]