Contre l’obésité, changer l’image du gras sucré…

Sodas, confiseries, hamburgers? Contre l?obésité des enfants, faut-il taxer les sucres et graisses ? La question a été récemment évoquée au Royaume-Uni et en Suisse. En France pour le moment, priorité est donnée à l?information et à l?éducation alimentaire.

Une tendance qui paraît réellement l?emporter, à en croire la teneur des travaux scientifiques présentés dans le cadre du MEDEC. «Je ne pense pas que le fait de taxer ces produits soit la bonne façon d?agir» nous a expliqué le Pr Jean-Philippe Girardet, pédiatre à l?hôpital Trousseau de Paris. «Car le problème n?est pas uniquement d?ordre alimentaire. Le but, c?est vraiment de parvenir à faire changer les habitudes. C?est l?objectif du ?Plan National Nutrition Santé? (PNNS). Cela prendra du temps, mais c?est nécessaire».

Pour Jean-Philippe Girardet, l?image véhiculée par ces produits est également au coeur du problème. Pour la modifier, il propose de s?inspirer de la lutte contre le tabagisme. « La consommation de tabac a certes commencé à chuter quand les prix ont augmenté. Mais aussi et surtout quand l?image de la cigarette a évolué. Par exemple, il faudrait que les sodas soient associés à l?obésité. Et non pas à la jeunesse, la gaieté et la convivialité ». Et que dans certains restaurants, leur prix ne soit plus artificiellement maintenu en dessous de celui d?une simple bouteille d?eau minérale?

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  Source : de nos envoyés spéciaux au MEDEC, Paris, 15-18 mars 2005