Contre l’AVC, quels aliments choisir… et lesquels éviter ?

Il n’existe pas un mais deux types d’accidents vasculaires cérébraux : les AVC ischémiques et les AVC hémorragiques. La forme ischémique (plus de 80% des cas) se produit lorsqu’un caillot vient interrompre la circulation sanguine dans une partie du cerveau. Dans la forme hémorragique, la paroi d’une artère cérébrale se rompt et libère du sang dans le cerveau. L’AVC représente la première cause de handicap physique acquis de l’adulte, la deuxième cause de démence (après la maladie d’Alzheimer) et la deuxième cause de mortalité avec 20% des personnes qui décèdent dans l’année suivant l’AVC. En France, il se produit un accident toutes […]