Contrôles alimentaires : les mauvaises habitudes françaises

En France, trop de producteurs échappent aux contrôles alimentaires. Des insuffisances dénoncées dans le bilan annuel de la Cour des Comptes. Elle pointe aussi le manque de sanctions prévues en cas d’infraction. Entre 2005 et 2011, les contrôles annuels dans le secteur végétal sont passés de 600 à 6 500 chaque année. « Même s’il a progressé, le nombre de contrôles sanitaires effectué sur les produits de traitement et d’engrais reste très faible ». Au total, 98,8% des exploitations passent en effet à travers les mailles du filet. « Par ailleurs, les arboriculteurs et les maraîchers ne bénéficiant pas des subventions de la politique […]