Cuisiner soi même : le meilleur des régimes

Préparer nos repas nous ferait manger plus sainement. Telles sont les conclusions d’une étude américaine publiée dans le journal Public Health Nutrition.  Si a priori, ce travail semble enfoncer des portes ouvertes, dans le détail, il nous apprend bien des choses sur la façon dont nous dînons. En premier lieu, ceux qui cuisinent sont aussi plus regardant sur le contenu de l’assiette lorsqu’ils mangent à l’extérieur.   « Cuisiner et manger chez soi, c’est consommer moins de glucides, moins de sucres et moins de matières grasses », explique Julia A. Wolfson, de la John’s Hopkins Bloomberg School of Public Health […]