De belles couleurs et plein de vitamines !

Piquants à souhait, les piments présentent surtout de nombreuses propriétés nutritives. Ne vous en privez pas. Qu’ils soient rouges ou verts, ils contiennent des pigments végétaux, les bioflavonoïdes, qui participent à la prévention du cancer. Les piments sont originaires d’Amérique du Sud, où ils sont utilisés depuis des millénaires comme épices bien sûr, mais également comme plantes médicinales. Ils font partie des solanacées, une famille qui compte aussi la tomate et le poivron. Il existe de nombreuses variétés de piments, du très doux au très piquant. Mais les piments rouges, très forts, représentent un apport vitaminique remarquable. Ils regorgent de […]