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La caféine a un effet bénéfique sur la mémoire. Plusieurs études épidémiologiques et expérimentales ont déjà observé ce bienfait, notamment en cas de maladie d’Alzheimer. Mais les mécanismes restent encore flous et la plupart des travaux « portaient sur des consommations ponctuelles, et non sur une consommation chronique telle qu’on l’observe habituellement », indique David Blum, du centre de recherche Lille neuroscience & cognition. Avec Anne-Laurence Boutillier, du Laboratoire de neurosciences cognitives et adaptatives de Strasbourg et ses équipes, il a souhaité confirmer ces effets de la caféine, et en savoir plus sur son action sur le cerveau. Hippocampe stimulé Durant deux […]
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