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De la cueillette à l’assiette, où s’envolent vitamines et minéraux ? 
Tomates, courgettes, poireaux, navets… les légumes sont récoltés puis conservés, découpés et enfin cuisinés avant d’atterrir dans nos assiettes. Or ces étapes sont souvent fatales aux vitamines et minéraux dont ils regorgent... lors de la cueillette !
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