De nouveaux relais pour l’info nutritionnelle ?

L’accès à des produits de qualité au meilleur prix passe nécessairement par l’information. Mais celle-ci doit se diversifier dans ses formats, et se personnaliser pour mieux toucher le consommateur. Exemple dans la grande distribution. D’après le dernier sondage de la Coordination Consommateurs, un Français sur deux prend réellement la peine de lire les étiquetages nutritionnels des aliments. Ce n’est pas beaucoup ! Un des premiers problèmes, c’est peut-être la difficulté à comprendre et à hiérarchiser la kyrielle d’informations, parfois contradictoires. Les nouvelles règlementations européennes à venir devraient en partie résoudre ce problème. En partie, car peu d’informations sont disponibles aujourd’hui […]