Des légumes verts pour protéger nos poumons ?

A l’Hôpital universitaire de Copenhague (Danemark), le  Dr Torkil Jespersen et son équipe ont conduit une étude auprès de 4 000 de leurs concitoyens âgés de 24 à 77 ans. Tous ont été soumis à un bilan sanguin ainsi qu’à une exploration fonctionnelle respiratoire (EFR) ou spirométrie, un examen permettant de mesurer les capacités pulmonaires. Chaque participant a également répondu à un questionnaire relatif à son état de santé et à ses habitudes de vie : alimentation, activité physique, etc. Il en ressort un constat principal : de faibles taux  de vitamine K dans le sang ont été plus volontiers constatés chez des […]