Des Menus Santé aux p’tits oignons

La tradition culinaire française fait une large place à l’ail et à l’oignon… Considérés comme des légumes à part entière, ils appartiennent pourtant à la catégorie des condiments. Ils se marient à merveille avec de nombreux plats, et nous offrent des saveurs bien particulières que nos chefs ont subtilement mis en valeur cette semaine. A « déguster » sur www.ma-cuisine-ma-sante.fr/. Il existe d’innombrables variétés d’oignons. Les plus connues sous nos contrées, sont : – L’oignon rouge : à la saveur douce et sucrée, convient aux salades et à la préparation de compotes ; – L’oignon jaune ou blanc : à […]