Du yaourt au prix du caviar ?

Dans le cadre des Entretiens de Bichat -histoire de faire sérieux- Danone a martelé les bienfaits santé “scientifiquement prouvés” d’Actimel ® et annoncé la création de Danone Santé. La santé du consommateur ? Ce n’est pas vraiment sûr…

Pour vanter les mérites de son produit, le géant de l’alimentaire avait mis en avant 10 allégations. Or l’AFSSA (Agence française de Sécurité sanitaire des Aliments) les a toutes rejetées… sauf une. Celle selon laquelle ce produit “participe au renforcement des défenses naturelles“… Une allégation qui pourrait s’appliquer à n’importe quel yaourt, verre de jus d’orange ou tranche de viande un peu convenable !

Pour l’AFSSA, les 9 autres allégations sont “soit imprécises, soit non justifiées scientifiquement“. Et l’Agence d’ajouter que les résultats des études disponibles “ne permettent pas de démontrer tous les effets allégués du produit chez l’homme“. Mais cela n’empêche pas la firme d’affirmer qu’il est “scientifiquement prouvé“. Voire d’en rajouter pour faire bonne mesure, assurant que “pour la première fois l’AFSSA reconnaît un caractère probiotique à un aliment destiné au grand public“. Probiotique : le mot sérieux est lâché.

L’OMS et la FAO ont défini les probiotiques comme “des microorganismes vivants qui, lorsqu’ils sont administrés en quantités adéquates, produisent un bénéfice pour la santé de l’hôte“. L’AFSSA précise que les probiotiques doivent avoir la capacité de proliférer dans le tube digestif. Ce qui n’est pas du tout le cas en l’occurrence, puisque le prétendu effet “probiotique” cesse… dès l’arrêt de la consommation de ce yaourt. Pour le fabricant, une rente à vie !

Les aliments dits “de santé” sont à la mode, ce qui ne veut rien dire. Comme le souligne l’AFSSA, “on ne sait pas mesurer la santé dans sa globalité“. Ce qui n’empêche pas le fabricant d’invoquer la “nutrition préventive“, laissant à croire que ses produits préviendraient les maladies… Rien moins qu’un contournement de la législation sur le médicament, stricte et tout entière tournée vers la protection du consommateur.

La mode santé permet de vendre un yaourt au prix du caviar ! Un joli coup de marketing pour un produit très bon, parfois très sucré donc pas terrible pour la santé ; une jolie petite bouteille, façon remède ; un argumentaire santé dont on omet les 90% invalidés par l’AFSSA mais… tout ce qui est santé se vend plus cher. Pour faire plus fort, à quand la frite qui fait maigrir ?