Emballages alimentaires : le danger des huiles minérales ?

Notre alimentation, souvent composée de nombreux produits transformés et emballés, peut-elle nous rendre malade ? Les huiles minérales, des substances présentes dans les encres et adhésifs des emballages alimentaires, inquiètent depuis peu les scientifiques. L’Anses publie une mise au point sur leur utilisation et recommande de limiter l’exposition des consommateurs à ces substances. Présentes dans les encres ou les adhésifs des emballages alimentaires en papier et carton, les huiles minérales (MOH) sont « des mélanges complexes issus du pétrole brut constitués d’hydrocarbures saturés d’huile minérale (MOSH) et d’hydrocarbures aromatiques d’huile minérale (MOAH) », explique l’Anses. Elles peuvent donc « migrer vers les aliments ». Mais […]