ESB : quand les tests ne suffisent pas !

Les tests de dépistage de l’encéphalopathie spongiforme bovine, alias ESB alias Maladie de la vache folle, sont maintenant systématiquement effectués lors de l’abattage. Pourtant comme l’a souligné le Pr Dominique Dormont lors d’une réunion organisée par la Fondation pour la Recherche médicale, l’agent infectieux ne gagne le système nerveux central des animaux que durant le dernier quart de la période d’incubation. De sorte qu’un résultat négatif ne suffit pas à garantir que l’animal en cause soit exempt d’infection. Cela d’autant moins que les seuils de sensibilité des tests en question sont tels que le test ne sera pas positif s’il […]