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Escargots, cuisses de grenouilles et Cie… le plein de protéines, autrement !

27 avril 2010

Ah, ces froggies… Il n’y a pas que le béret basque et la baguette dans la vie. Les cuisses de grenouilles bien sûr, mais aussi les escargots et les abats font partie de notre image « culturelle » dans le monde. Ces aliments qui intriguent et divisent, même chez nous, font partie de nos traditions culinaires. La bonne nouvelle, c’est que ces spécialités françaises réputées sont – sauf exception – également excellentes pour la santé ! En revanche, gare aux accompagnements… Les cuisses de grenouilles. C’est à cause de notre consommation « immodérée » de batraciens que les Britanniques nous […]

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