Etats-Unis : ces poissons dévoreurs de mémoire…

Les truites et les saumons du lac Michigan sont appétissants… à condition de ne pas être contaminés par les PCB. Lesquels pourraient provoquer une diminution des facultés intellectuelles ! Les américains qui en ont consommé en trop grande quantité dans les années 70 et 80 semblent aujourd’hui en subir les conséquences. A l’université de l’Illinois près de Chicago, le Dr Susan L. Schantz et son équipe se penchent sur la question depuis 1992. L’étude qu’ils viennent de publier dénonce les dangers de ces polychlorates de biphenyl (PCB). Chez les grands consommateurs de ces poissons, ils ont en effet relevé des […]