France, terre des fromages…

D’après le baromètre Santé-nutrition du CFES, 9 français sur 10 consomment au moins un produit laitier chaque jour. Une fois sur deux il s’agit de fromages – 51% des consommateurs – mais ces derniers sont talonnés de près par les yoghourts – 48% – et les desserts lactés – 47% -. Même si l’Allemagne est désormais le premier pays producteur de fromages en Europe, nous en demeurons les premiers consommateurs et le camembert se maintient, indétrônable, comme fromage préféré dans l’Hexagone: 31 % de consommateurs quotidiens, battant largement l’ensemble gruyère/emmenthal qui ne dépasse pas les 26% en cumulant ses diverses […]