Fruits, légumes, céréales : baisser les prix pour sauver des vies

Une baisse des prix des fruits, des légumes et des céréales pourrait se montrer plus efficace dans la prévention des maladies cardiovasculaires que des campagnes de sensibilisation. D’autant plus si le tarif des boissons sucrées, lui, augmente. Ainsi, d’ici 2030, plus de 500 000 vies pourraient être sauvées aux Etats-Unis. Plusieurs travaux présentés au congrès annuel de l’American Heart Association (AHA) qui se tient actuellement à Phoenix, vont dans ce sens. Une mauvaise alimentation est un facteur de risque avéré de maladies cardiovasculaires. Un constat largement documenté sur le plan scientifique. Un premier travail de l’Imperial College  London présenté à […]