Gras, salé, sucré… les industriels ne jouent pas franc-jeu !

L’Observatoire de la qualité de l’alimentation dénonce dans un communiqué, l’impact très insuffisant des chartes « d’autodiscipline » qu’ont signé les industriels de l’agroalimentaire en matière d’apports nutritionnels. Quant à l’Association Consommation, logement et cadre de vie (CLCV), elle prend acte de cette carence et demande la mise en œuvre de mesures réglementaires, par définition plus contraignantes. Les chartes signées par les industriels de l’agroalimentaire ne contribuent qu’à 2% de l’objectif du PNNS relatif aux apports en matières grasses saturées. Concernant les apports en sel, l’objectif n’est atteint qu’entre 3% et 5% pour les hommes, et 14% pour les femmes. […]