











Accueil » Santé Publique » Halloween : attention aux courges toxiques !
Krzysztof-Slusarczyk/Shutterstock.com
Ce jeudi est marqué par les festivités autour d’Halloween, une période qui fait la part belle aux citrouilles et autres potirons. L’occasion pour l’Anses de rappeler que toutes les courges ne sont pas comestibles.
Certaines courges sont toxiques ! « Elles contiennent des cucurbitacines », explique l’Agence nationale de Sécurité sanitaire (Anses). « Ces substances très irritantes et amères peuvent être responsables rapidement après l’ingestion de douleurs digestives, de nausées, de vomissements, d’une diarrhée parfois sanglante, voire de déshydratation sévère nécessitant une hospitalisation. »
C’est le cas des courges ornementales comme les coloquintes. Elles sont donc réservées à un usage strictement décoratif. Problème, elles sont parfois vendues au rayon fruits et légumes. « C’est le cas également de certaines courges alimentaires cultivées dans le potager familial, qui deviennent impropres à la consommation à la suite d’hybridations sauvages. Ce phénomène se produit lorsque cohabitent des variétés amères et des variétés comestibles, dans un même potager ou dans des potagers voisins. Attention ! Les courges non comestibles qui résultent de cette hybridation ont strictement la même apparence que les courges comestibles, mais ont par contre un goût amer, contrairement aux courges comestibles qui ont un goût neutre ou légèrement sucré. »
Evitez l’empoisonnement
Entre 2012 et 2016, ce sont 353 intoxications qui ont été enregistrées par les Centres antipoison en France. Pour ne pas être intoxiqué :
A noter : En cas d’autres signes d’intoxication (troubles digestifs…) appelez le centre antipoison ou consultez un médecin.
Source : Anses, 31 octobre 2019
Ecrit par : Vincent Roche – Edité par : Emmanuel Ducreuzet
Recevez chaque jour par e-mail les dernières actualités santé.