Hyperactivité : la piste du manganèse !

Une équipe américaine a découvert chez des rats, un lien inattendu entre la consommation de grandes quantités de manganèse et l’hyperactivité. Le Pr Francis Crinella et ses collègues de l’Université de Californie ont donné à de jeunes rats des quantités plus ou moins importantes de lait de soja, que certaines mères ont parfois tendance à utiliser pour leurs nourrissons, dans le cadre d’une démarche soi-disant macrobiotique. Or le lait de soja est… 80 fois plus riche en manganèse que le lait maternel ! Chez les animaux qui ont reçu les doses les plus importantes, les auteurs ont relevé différents changements […]