Qu’est-ce que l’hyperphagie boulimique, le plus courant des troubles des conduites alimentaires ?
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Jeux de mains, jeux malsains 
Lété est une période où surviennent fréquemment des cas, individuels ou collectifs, de toxi-infections alimentaires. Il ne faut pas toujours en rendre responsables les aliments ou leur mode de préparation. Lhygiène des mains, y compris à la maison, a tendance à être un peu oubliée aujourdhui. Pourtant, un simple lavage à leau et au savon permet de diviser par 100 le nombre des salmonelles sur les mains. Cest ce que vient de rappeler le Pr. Vincent Jarlier (Paris) devant la Fondation pour la recherche médicale . Mais quand on apprend que 20% des femmes et 30% des hommes ne se […]
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Source : JAMA 05.02.97
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