L’abus de fruits favorise-t-il la maladie de Parkinson ?

Une consommation (trop) élevée de fruits ou de jus de fruits semblerait majorer le risque de survenue de la maladie de Parkinson. Une annonce surprenante, faite au Congrès annuel de l’Académie américaine de Neurologie qui se tenait à Honolulu, Hawaï. Le travail présenté au congrès à l’avantage appréciable de s’appuyer sur une large cohorte – plus de 8 000 sujets – et de s’être déroulé sur 34 ans. Andrew Grandetti, du Pacific Biomedical Research Center d’Hawaï, attribue cet effet délétère non pas à la vitamine C, mais aux toxines, pesticides et autres herbicides concentrés dans les fruits. Cependant comme il […]