L’agueusie des fumeurs enfin expliquée

[11 septembre 2009 - 14h57] [mis à jour le 19 décembre 2013 à 14h34]

C’est une nouvelle fois confirmé : la cigarette altère bel et bien le sens du goût !

D’après des chercheurs grecs, la nicotine détruirait en effet les bourgeons gustatifs situés à l’intérieur de nos papilles. Pour le savoir, ils ont fait « parler » la langue de 62 soldats, 28 fumeurs et 34 non-fumeurs.

« La nicotine entraînerait en effet des altérations morphologiques et fonctionnelles des papilles. Et c’est particulièrement vrai chez les jeunes adultes », explique le Pr Pavlidis Pavlos de l’Université de Thessalonique, à l’origine de ce travail.

Tout se passerait au niveau des bourgeons gustatifs. Situés à l’intérieur même des papilles, ils permettent de ressentir le goût des aliments. Or « chez les fumeurs, ils sont moins nombreux et moins développés que chez les non-fumeurs ».

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