L’avoine, antistress naturel

De la famille des poacées, l’avoine est une plante qui mesure 1,50 mètre de haut. C’est dans ses épis que se trouvent ses graines. Une fois débarrassées de leur enveloppe, celles-ci deviendront des flocons d’avoine. L’enveloppe n’est pas délaissée pour autant. Elle fournit en effet le son d’avoine, qui a fait l’objet de nombreuses études et aurait la capacité de faire baisser le taux de cholestérol sanguin. Déstresser grâce à l’avoine ? Comme tous les grains, ceux de l’avoine contiennent de l’amidon. C’est le sucre lent par excellence, que l’on retrouve notamment dans les pâtes. C’est pour cette raison que […]