L’ESB, quinze ans après…

En 1991, l’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) ou « maladie de la vache folle » apparaissait en France. Chaque cas était alors projeté à la Une de l’actualité. Quinze ans plus tard, l’ESB est retombée dans l’anonymat… mais n’a pas disparu pour autant. D’après le ministère de l’Agriculture, 978 cas d’ESB ont été confirmés en France depuis 1991. Un pic avait été atteint en 2001 avec la confirmation cette année-là, de 274 cas. Depuis les chiffres oscillent entre des extrêmes annuelles de 31 cas (en 2005) et 239 (en 2002). D’une manière générale au sein de l’Union européenne, l’incidence de l’ESB diminue. Et […]