L’été, gare aux salmonelles…

Et pas seulement dans les plats cuisinés ou les œufs. Il arrive même qu’on en trouve… sur les plages ! Au point d’interdire la pêche à pied, comme à l’île d’Oléron en Charente-Maritime il y a de cela trois étés. La pêche et donc la consommation des coquillages fouisseurs tels que les coques, palourdes, couteaux, louisettes et autres praires avaient en effet dû être interdites pendant plusieurs jours par la Préfecture de Charente-maritime. Ce type d’épisode malheureusement, est susceptible de se produire en bien des points de nos côtes pendant l’été. C’est donc l’occasion de rappeler quelques précautions élémentaires pour […]