La caféine relaxée, le décaféiné est en revanche incriminé

Les produits décaféinés, contrairement à une idée bien ancrée, aggraveraient parfois les risques cardiovasculaires. Ils augmenteraient en effet le traux sanguin de certains acides gras, et donc la présence de LDL-cholestérol. Le Dr Robert Superko et ses collègues, du Fuqua Heart Center et du Piedmont-Mercer Center for Health and Learning d’Atlanta, aux Etats-Unis, ont mené une étude sur trois mois. Randomisée, elle incluait 187 personnes réparties en trois groupes : le premier devait boire de 3 à 6 tasses de « vrai » café, le second du décaféiné, et un groupe contrôle n’a consommé ni l’un ni l’autre. Résultat, le groupe « décaféiné » […]