La chaîne du froid, c’est aussi à la maison

Plus d’un réfrigérateur sur quatre en service en France aurait une température globale moyenne supérieure à 8°C ! En réalité, les 119 réfrigérateurs étudiés par le CREDOC se sont avérés avoir une température moyenne de 6,6°C, alors que la norme aurait voulu qu’elle soit de +1°C à +4°C au maximum. Il n’est guère surprenant dans ces conditions, que les trois académies de médecine, d’agriculture et de médecine vétérinaire se soient associées pour rappeler à tous à quel point la chaîne du froid est importante pour la santé publique. A tous, et pas seulement aux consommateurs. Car les pouvoirs publics portent […]