La gentiane jaune…

Elle affectionne les lieux humides et ombragés, les terres calcaires. Et ses amers ne sont pas appréciés que des gourmets… Comme elle ne craint pas la fraîcheur, vous la trouverez volontiers sur les pentes des Alpes ou des Pyrénées. Gentiana lutea est donc riche en amers, des substances liées aux glucosides. Sa racine est recommandée aux convalescents. Elle peut réveiller l’appétit défaillant, et facilite la digestion. Car ses principes actifs stimulent les sécrétions gastriques et calment les troubles intestinaux. Vous pouvez l’essayer, en décoctions d’une dizaine de minutes dans l’eau bouillante. Aujourd’hui un peu tombée en désuétude, la gentiane est […]