La vigne rouge ? Pour sa… feuille !

Bientôt les vendanges ! Sachez toutefois que Vitis vinifera, autrement dit la vigne ne se contente pas de nous apporter le vin. Sa feuille, depuis des temps immémoriaux, est utilisée pour sa richesse en vitamine C, en tanins – qu’on retrouve aussi dans certains vins – et en anthocyanes. Les anthocyanes ? Il s’agit de substances qui sont particulièrement appréciées pour leur effet favorable sur les micro-vaisseaux, puisqu’elles sont responsables de l’effet vitamine P dans l’organisme. Les feuilles de vigne en infusions ou en décoction exercent un effet tonique indiscutable sur la circulation veineuse. On les recommande par conséquent dans […]