La vitamine C : à quoi sert-elle, et où la trouve-t-on ?

C’est la star des vitamines ! Il est vrai que ses vertus sont nombreuses.

L’acide ascorbique est tout d’abord un puissant antioxydant, et donc un atout considérable pour freiner le vieillissement cellulaire. Mais pas seulement, car la vitamine C –c’est le nom commun de l’acide ascorbique – accélère la cicatrisation, favorise la formation du collagène, facilite l’absorption du fer…

Vous le savez, les oranges regorgent de vitamine C. Vous en trouverez aussi dans les mangues, le cassis, les fraises, le pamplemousse, les kiwis, les papayes et les citrons. Du côté des légumes, reportez-vous sur le brocoli, le chou frisé et les choux de Bruxelles, le fenouil, le chou-fleur, les épinards, les poivrons et les pommes de terre.