La vitamine E au secours de l’Alzheimer?

Grâce à ses propriétés antioxydantes, la vitamine E pourrait ralentir la progression de la maladie d’Alzheimer. Le cerveau des malades renferme, on le sait, des plaques formées de protéine amyloïde, une substance toxique qui génère des radicaux libres oxydants. Ces derniers attaquent et détruisent les cellules nerveuses. Le Pr. Allan Butterfield, chimiste à l’Université du Kentucky (Etats-Unis), a observé chez la souris la mort des cellules cérébrales sous l’effet de la protéine amyloïde. Ensuite, par modification génétique il a obtenu des cellules productrices d’antioxydants, qui se sont montrées résistantes à la protéine amyloïde. Enfin, grâce à un apport de vitamine […]