La cranberry pour prévenir certaines maladies chroniques - A la une

Une nouvelle étude menée par l'Université Laval et l'Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF) au Québec suggère que les cranberries pourraient jouer un rôle important dans la prévention des maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires.

Les cranberries sont de petits fruits rouges associés à de multiples bienfaits pour la santé, principalement attribués à leur teneur élevée en polyphénols. Si leur consommation est souvent associée à une diminution de risque d’infections urinaires, des chercheurs de l’Université Laval et l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF) au Québec lui attribuent de nouvelles vertus. Dès 4 jours de cure Les scientifiques québécois ont demandé à quarante personnes de prendre matin et soir, un extrait de cranberry, équivalent à 60 grammes du fruit frais. Après seulement quatre jours, des échantillons de plasma, d’urine et de selles montraient […]

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