Le cresson, ça vous botte ?

En salade, en potage ou sur une tartine, le cresson est plein de surprises ! Cette petite plante de la famille des crucifères se décline à l’envi, et nous donne un avant-goût (acidulé) de printemps ! Suivez le guide, et pour nos recettes, rendez-vous sur www.ma-cuisine-ma-sante.fr  Saviez-vous que le cresson… est cultivé dans l’eau ? Enfin, une certaine variété de cresson : le bien nommé « cresson d’eau » ou « cresson de fontaine ». Son mode de culture est très spécifique : il pousse dans une cressonnière, un bassin d’eau de source pure, riche en oligo-éléments et constamment renouvelée. La cueillette est effectuée à la main. Car le […]