Le « French Paradox » enfin élucidé 
Les travaux scientifiques ne manquent pas, pour établir que la consommation (modérée…) de vin rouge diminue le risque de maladies cardiovasculaires. Il y manquait une explication scientifique. Chose faite grâce à une équipe INSERM (Unité 771 – Université d’Angers), qui dévoile le mécanisme de cette protection.
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