Le marché de l’été : à la recherche des vitamines

Chacun connaît les avantages de la vitamine C, utilisée en hiver pour renforcer nos défenses contre les méfaits du froid. Mais elle a bien d’autres attraits… Quant aux vertus de la vitamine A, bénéfique pour les yeux, elles sont également bien connues. Mais savez-vous que ces deux vitamines ont également des propriétés anticancéreuses ? La vitamine C peut freiner la formation de nitrosamines cancérigènes dans l’estomac. Quant à la vitamine A, elle est produite dans l’intestin et le foie à partir d’un précurseur très apprécié des adeptes du bronzage, le bêta-carotène. Vous le connaissez forcément, tant ses vertus protectrices contre […]