











Le premier repas de la journée est plus que jamais le talon dAchille des jeunes Français. A peine un enfant sur sept pendrait un petit déjeuner régulier et équilibré. Une proportion très inquiétante, qui ne va pas sans conséquences réelles
En se privant du repas du matin, lenfant déséquilibre totalement ses apports énergétiques. Ceux-ci se trouvent alors concentrés sur seulement deux repas et de multiples grignotages qui vont entraîner une prise de poids. Doù la fréquence croissante des cas dobésité infantile.
La privation de petit-déjeuner nuit également aux performances intellectuelles et à la créativité. Sans oublier quelle peut être à lorigine dhypoglycémies, voire de pertes de connaissance qui surviennent généralement en fin de matinée.
Rappelons donc que trois ingrédients sont indispensables pour « attaquer » la journée en pleine forme : un laitage, des sucres lents et un liquide.
Source : Nutrinews n°135 Juillet Août 2003 ; Alimentation et Santé OVE Infos 2003 ; pp. 6- 8
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