Les algues à table ? Oui, mais pas pour tout le monde !

Tendance culinaire bénéfique pour la santé, les algues marines agrémentent les salades, sauces et poissons. Mais comme le rappelle l’Anses, leur consommation peut provoquer des excès en iode dangereux pour le cœur, les reins et la thyroïde. Pensez donc modération ! Et sachez qu’il existe des contre-indications à la consommation d’algues. Idem concernant les compléments alimentaires. Consommées à toutes les sauces (fraîches, séchées, cuites…) ou sous forme de compléments alimentaires, les algues marines sont à éviter par « les personnes présentant un dysfonctionnement thyroïdien, une maladie cardiaque ou une insuffisance rénale ». Mais aussi celles « suivant un traitement par un médicament contenant de l’iode […]