Les aliments anti-cholestérol auraient… des effets secondaires

Le nutritionniste Jacques Fricker est sceptique quant aux bénéfices annoncés par les produits censés réduire notre taux de mauvais cholestérol. Dans un entretien accordé à Impact Médecine, il va même jusqu’à évoquer leurs effets secondaires.

“La margarine Pro-activ, par exemple, si elle a un impact sur le taux de cholestérol, n’a pas montré son intérêt sur le plan cardiovasculaire“, annonce ainsi le médecin parisien. Il va d’ailleurs plus loin. “En plus, elle entraîne une baisse de la concentration des vitamines liposolubles“. Une baisse qui selon lui est “délétère“.

Bref ces margarines ne sont pas la panacée. Un constat confirmé par les rédacteurs de la Revue Prescrire, qui ont récemment publié un dossier complet sur tous les produits enrichis en phytostérols et autres phytostanols. Leur conclusion, “ces produits n’ont pas leur place en prévention cardiovasculaire“.

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  Source : Impact Médecine, N°146 - Janvier 2006