Les champignons, plaisir et santé réunis !

Les premières pluies d’automne commencent de tomber et voilà les sous-bois qui se garnissent de champignons appétissants. Moyennant quelques précautions de simple bon sens, c’est donc la promesse de festins par ailleurs très recommandables ! Car les champignons ne sont pas seulement des mets de choix. Très sains, ils contribuent à notre équilibre et à notre bonne santé. Seules les personnes dont l’appareil digestif est un peu susceptible risquent de plus ou moins bien supporter les champignons sauvages, les plus riches en fibres. En dehors de cela, réjouissons-nous, les champignons peuvent être servis dans la grande majorité des régimes : […]