Les cocktails santé et sans alcool

Les mocktails s’inspirent des ingrédients habituellement utilisés dans les cocktails alcoolisés : jus et sirops de fruit pour le goût, sodas et eaux gazeuses qui apportent le pétillant. Et, pour ajuster les saveurs : sucre, sirop d’agave, miel, sans oublier le citron, jaune ou vert, le tabasco, le verjus… Et la large palette d’épices (sel de céleri, poivre, gingembre), d’herbes fraîches (romarin, menthe, ciboulette, basilic) ou encore de légumes ou de fruits de saison (concombre, fraises, framboises pêches…). Le shaker permet, comme pour les cocktails alcoolisés, d’obtenir des mélanges parfaits. Avec les astuces habituelles pour jouer avec les textures : comme le blanc […]