Les étudiants se nourrissent bien !

Un étudiant sur deux déjeune à son domicile ou à celui de ses parents. Un chiffre rassurant mais qui concerne des privilégiés : il s’agit en effet surtout de jeunes qui étudient à l’université, qui ont donc moins d’heures de cours que les écoliers et collégiens, et qui vivent en province.

Ils bénéficient donc d’un temps de transport réduit. Quoi qu’il en soit, les faits sont là. Le soir les choses s’améliorent encore, puisque les deux tiers de ces étudiants mangent chez eux ou leurs parents.

Pourtant sept sur dix affirment se rendre dans un fast food… une fois la semaine ! En fait, l’alimentation des étudiants paraît loin d’être aussi déstructurée qu’on le croit et reste assez proche de celle de l’ensemble de la population. Elle ne s’écarte guère du modèle classique du repas. Seuls 3,7% d’entre eux sautent celui du midi et 6,7% le prennent sur le pouce.

En revanche, la simplification du régime alimentaire est plus fréquente. Dans leur grande majorité, les étudiants se contentent d’un plat unique. Carton rouge cependant pour le petit-déjeuner ! Près de la moitié d’entre eux affirme s’en passer au moins une fois par semaine, en particulier ceux dont les liens avec les parents se sont desserrés et ceux qui vivent seuls.

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  Source : Nutrinews n°135 Juillet Août 2003 ; Alimentation et Santé – OVE Infos 2003 ; pp. 6- 8