Les jeunes Américains améliorent leur alimentation

Le taux de cholestérol des adolescents nord-américains aurait baissé de 7 mg/dl entre 1960 et 1990, d’après une étude publiée dans le Journal of Preventive Medicine. Alors que le taux moyen observé était de 167 mg/dL dans les années 60 et jusqu’en 1970, il a ensuite progressivement diminué jusqu’à 160 mg/dl à la fin des années 90. Ces chiffres peuvent sembler modestes, mais ce serait faire peu de cas des changements qui doivent intervenir dans les comportements pour réaliser une baisse de 4% en à peine 30 ans. D’ailleurs le Dr. Claude Lenfant, directeur du National Heart, Lung and Blood Institute (NHLBI), considère que « cette réduction impressionnante donne bon espoir pour les jeunes générations. Car les enfants qui ont un taux de cholestérol trop élevé sont assurés de voir ce dernier augmenter encore à l’âge adulte ». Soulignons également que ce résultat est en phase avec la tendance générale américaine: la consommation de graisses saturées et l’apport en cholestérol des adolescents comme des adultes sont en baisse. Alors certes, il s’agit de résultats prometteurs. Ils sont néanmoins insuffisants selon le Dr James Cleeman, coordinateur du Programme national d’éducation contre le cholestérol (NCEP). Il rappelle que seulement un enfant sur six aux Etats-Unis observe les recommandations diététiques officielles et souligne que « la prévention des maladies cardiaques commence dès l’enfance, l’importance des changements dans l’alimentation chez les jeunes étant clairement établie ». Seulement un enfant sur six aux Etats-Unis observe les recommandations diététiques officielles

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  Source : BMJ du 24 août 1996