Les jeunes Américains améliorent leur alimentation 
Le taux de cholestérol des adolescents nord-américains aurait baissé de 7 mg/dl entre 1960 et 1990, daprès une étude publiée dans le Journal of Preventive Medicine. Alors que le taux moyen observé était de 167 mg/dL dans les années 60 et jusquen 1970, il a ensuite progressivement diminué jusquà 160 mg/dl à la fin des années 90. Ces chiffres peuvent sembler modestes, mais ce serait faire peu de cas des changements qui doivent intervenir dans les comportements pour réaliser une baisse de 4% en à peine 30 ans. Dailleurs le Dr. Claude Lenfant, directeur du National Heart, Lung and Blood […]
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