Nutrition : quand est-il conseillé de consommer les fruits ?

Qu’ils soient consommés frais, surgelés ou en conserve, les fruits nous apportent quantité de bienfaits à l’image des fibres, de l’eau et de nombreux éléments nutritifs comme des vitamines, des minéraux et antioxydants. A ce titre, ils exercent un rôle protecteur vis-à-vis de nombreuses maladies : cancers, diabète, affections cardiovasculaires… En début de repas ?  Les fruits sont l’objet de nombreux questionnements quant aux moments où il serait préférable de les consommer. En début de repas parait-il, pour limiter la satiété ? Ce point apparaît peu étudié. En 2019, les auteurs d’un travail réalisé sur une cohorte de 17 personnes statuaient sur le […]