La noix, un fruit sec à croquer

06 avril 2021

Originaire d’Asie centrale, la noix est cultivée et consommée depuis des siècles. Cet oléagineux se compose de deux cerneaux protégés par une fine pellicule jaune et une coque dure. Riche en fibres et en acides gras insaturés, la noix possède un goût fin et de nombreux atouts santé.

© Marian Weyo/shutterstock.com

A l’apéritif ou cuisinées, sous forme d’huile ou macérées dans du vin, les noix se consomment en toutes saisons… et de mille manières.

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