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Les petits en-cas qui font les gros enfants…

14 mai 2001

Les « snacks » chers aux neveux de l’Oncle Sam – ce que nous appelons les en-cas en bon français… – s’inscrivent comme une véritable menace pour la santé de la population américaine ! Exagéré ? Pas tant que ça. Une équipe de l’université de Chapel Hill, en Caroline du Nord, dit son inquiétude devant l’évolution des habitudes alimentaires dans le pays. L’analyse du comportement de plus de 21 000 enfants de 2 à 18 ans confirme en effet que les jeunes américains « snackent » davantage aujourd’hui qu’à la fin des années 70. Pour le Dr Barry Popkin, « […]

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