Limitez les risques d’infections alimentaires

Les gestes barrière, c’est aussi en cuisine Vous connaissez désormais parfaitement le geste barrière qui consiste à se laver les mains à l’eau et au savon. Dans la cuisine, c’est le fondement de l’hygiène. Vous devrez le renouveler avant et après avoir manipulé des aliments crus et après avoir touché la poubelle. Autre geste d’hygiène à respecter, le nettoyage fréquent des surfaces, des équipements et des ustensiles de cuisine. Pensez aussi à nettoyer régulièrement votre réfrigérateur. Bien stocker vos aliments Ôter les suremballages des aliments (cartons autour des yaourts, par exemple). Objectif, éviter la contamination des aliments et du réfrigérateur par […]